La India es el principal productor mundial de panela con alrededor del 86% del mercado. Colombia es el segundo productor con alrededor del 13.9% del mercado que equivale a 1.4 millones de toneladas anuales,2 y a su vez, es el país que tiene el mayor consumo anual con alrededor de 32 kg por habitante.3 Es una de las principales actividades económicas de las áreas rurales andinas colombiana y tiene una gran importancia socioeconómica en la generación de ingresos y empleo (alrededor de 350 mil empleados en cerca de 20.000 trapiches) y el aporte a la dieta alimenticia de la población.
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Cordialmente
Alfredo Torres Pulido Representante para Colombia ALPHA GLOBAL LOGISTICS
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